Zoznam byliniek

Zbierame:
semená (najčastejšie), listy (kulinárne)

Doba zberu:
leto – júl až september

Zber:
Zbierajú sa zrelé semienka. Sušia sa v tieni, skladujú v suchu.

O rastline:
Fenikel obyčajný je známy svojimi účinkami na trávenie, nadúvanie a kŕče. Je vhodný aj pre malé deti. Podporuje tvorbu materského mlieka, pomáha pri kašli a prieduškách. Odvar sa používa na výplach očí. V kuchyni je obľúbený vo francúzskej a talianskej gastronómii – jeho chuť pripomína aníz.

Použitie a prípravky:

• čaj – trávenie, nadúvanie, dojčenie
• odvar – oči, dezinfekcia
• esenciálny olej – migrény, trávenie
• kulinárne použitie – korenie, zelenina
• bylinné extrakty – kašeľ, priedušky

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička semienok, variť 5 minút.

Domáce recepty:
Feniklový čaj:
1 lyžička semienok Variť 5 minút Piť pri nadúvaní, trávení, dojčení.

Čaj proti nadúvaniu (zmes):
1 diel harmančeka 1 diel feniklu 1 diel rasce 1 diel mäty 2 lyžičky zmesi 250 ml studenej vody Priveďte do varu, krátko povarte Piť vlažný po dúškoch.

Odvar na oči:
Fenikel Voda Krátko povariť Použiť na výplach očí.

Feniklový čaj – studená verzia:
1 lyžička semienok 2 šálky vody Rozdrviť v mažiari Priveďte do varu Lúhovať 30 minút Precediť Podávať vychladené.

Kuchynské použitie:
Dochucovanie chleba Sladkosti, pečivo Polievky, omáčky, šaláty Konzervácia zeleniny (uhorky, cvikla) Dusené mäso Likéry Čerstvé lístky – do jogurtových zálievok.

Ďalšie využitie:

• HerbalMed Hot Drink – fenikel na kašeľ a priedušky
• GraviKlas – podpora pre ženy, ktoré chcú otehotnieť

Kontraindikácie:

• alergia na fenikel
• pri liekoch konzultovať s lekárom

Zaujímavosti:
Fenikel je jednou z najlepších bylín na nadúvanie – aj pre dojčatá. Jeho chuť pripomína aníz a je základom mnohých európskych receptov.

Zbierame:
kvitnúcu vňať alebo samotné kvety

Doba zberu:
jar – leto (najmä počas kvitnutia)

Zber:
Zbierať len zdravé, nepoškodené kvety. Sušiť rýchlo pri teplote do 50 °C bez obracania – zachová farbu aj obsah saponínov. Chrániť pred svetlom a vlhkom.

O rastline:
Fialka trojlaločná je jemná liečivá bylina s výraznými účinkami na dýchacie cesty, kožu a nervový systém. Rozpúšťa hlieny, uľahčuje vykašliavanie, upokojuje zápaly a pôsobí priaznivo pri ekzémoch, najmä u detí. Má aj mierne sedatívne účinky.

Použitie a prípravky:

• čaj – kašeľ, hlieny, nervozita
• obklady – ekzémy, vyrážky, podráždená pokožka
• masti – kožné zápaly
• sirup – kašeľ, prechladnutie
• kulinárne použitie – dekorácie, šaláty

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušenej vňate, lúhovať 10 minút.

Domáce recepty:
Fialkový čaj:
1 čajová lyžička sušených kvetov 250 ml vriacej vody Lúhovať 10 minút Použiť pri kašli, zahlienení, nervozite.

Fialkový sirup:
2 hrsti čerstvých fialiek 500 ml vody 500 g cukru Šťava z 1 citróna Fialky zaliať horúcou vodou Lúhovať 24 hodín Precediť, pridať cukor a citrón Zahriať (nevariť) Plniť do sterilizovaných fliaš.

Kandizované fialky:
Čerstvé kvety Bielok + cukor Obaliť, usušiť Použiť na torty, koláče, zmrzlinu.

Fialkový cukor:
Cukor Pár sušených fialiek Nechať uzavreté niekoľko dní Cukor nasiakne arómu.

Šaláty a nátierky:
Čerstvé kvety Pridať do šalátov, nátierok, na chlebíčky.

Obklad na ekzémy:
Silný zápar z vňate Namočiť gázu Prikladať na postihnuté miesta.

Kontraindikácie:

• alergia na fialku
• pri silných kožných zápaloch konzultovať odborníka

Zaujímavosti:
Fialka trojlaločná je jedna z najlepších bylín na detské ekzémy. Je jemná, ale veľmi účinná pri kašli a zahlienení.

Zbierame:
vňať a podzemok

Doba zberu:

• Vňať – marec až máj (počas kvitnutia)
• Podzemok – september až október

Zber:
Podzemok sa zbiera na jeseň, rýchlo sa umyje a osuší. Pri sušení nesmie teplota presiahnuť 40 °C. Vňať sa zbiera počas kvitnutia a suší sa rovnakým spôsobom.

O rastline:
Violka voňavá (Viola odorata) je nízka, vytrvalá bylina vysoká 10–15 cm. Rastie v krovinách, parkoch, záhradách a na okrajoch ciest. Pôvodne pochádza z južnej Európy, dnes je rozšírená vo všetkých teplejších oblastiach. Má výraznú vôňu a fialové kvety. Obsahuje saponíny, flavónové glykozidy, voskové látky, alkaloid violín a aromatickú silicu.

Použitie a prípravky:

• nálev – 1 čajová lyžička na šálku, 2× denne
• kúpele – na zle sa hojace rany a hemoroidy
• odvar – na pokožku hlavy pri vypadávaní vlasov
• Agnin – bylinný extrakt na dýchacie cesty
• RymaStop – nosový sprej s violkou

Domáce recepty:
Odvar:
1 polievková lyžica kvetov violky zaliať vriacou vodou, lúhovať 10 minút.

Dochucovadlo:
Kvety violky zaliať vínnym octom, nechať odležať 2–3 týždne.

Kontraindikácie:

• pri silnej hnačke užívať opatrne
• pri ochoreniach obličiek konzultovať s lekárom
• tehotné ženy – odporúča sa odborná konzultácia

Zaujímavosti:
Violka voňavá bola v minulosti používaná aj ako parfumová prísada. Jej kvety sa pridávali do olejov, mastí a vôní. V starovekom Grécku bola symbolom jari a čistoty.